1、材料:甲鱼1只、姜2片、老抽1汤勺、白酒2g、青椒3个、白胡椒粉少许。2、甲鱼洗干净剁成块,过一下水。3、热油下甲鱼、姜片爆炒,开始火不能太大。4、吃辣的放干...
黄焖甲鱼:原料:活甲鱼(100克),猪五花肉150克,蒜苗50克,猪油150克,绍酒15克,胡椒粉1克,酱油30克,精盐7.5克,淀粉25克,葱段5克,姜汁2克。制作:甲鱼宰...
准备甲鱼:将甲鱼宰杀清洗干净,去掉内脏和甲壳上的杂质,然后切成块状备用。焯水:锅中加水烧开,放入甲鱼块,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,焯水2-...
步骤一:准备甲鱼 将鲜活的甲鱼宰杀后,去掉内脏和鳞片,清洗干净,切成块状备用。步骤二:准备蔬菜 将土豆和胡萝卜去皮,洗净后切成块状备用。葱姜蒜切末备用。步...
1.将活甲鱼仰放在砧板上,待其头伸出要翻身时,立即用手指攥住甲鱼的颈部,用刀将头颈一起剁下,出净血后,清洗干净;2.清洗干净的甲鱼放入开水锅内,盖上锅盖焖15...
黄焖甲鱼是一道色香味俱全的传统中式菜肴,以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。下面是一份详细的黄焖甲鱼制作方法:【材料准备】甲鱼一只(约750克-...
黄焖甲鱼的做法步骤 1. 将甲鱼、鸡分别宰杀洗净。放入锅内,加水2500克,葱、姜、八角、旺火烧沸后,改用小火煨至熟捞出。拆肉剔骨,将肉切成2厘米宽5厘米长的条。...
制法:1、将甲鱼、鸡分别宰杀洗净。放入锅内,加水2500克,葱、姜、八角、旺火烧沸后,改用小火煨至熟捞出。拆肉剔骨,将肉切成2厘米宽5厘米长的条。2、炒锅烧热,...
收汁:待甲鱼肉熟透后,调高火力,收紧汤汁,使之浓稠,这样可以使甲鱼更加入味,色泽也更加诱人。出锅:在出锅前撒上葱花、香菜等点缀,增加色彩对比,提升菜品的...
1.将活甲鱼仰放在砧板上,待其头伸出要翻身时,立即用手指攥住甲鱼的颈部,用刀将头颈一起剁下,出净血后,清洗干净...
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