方法一:用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂,入味~方法二:加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,牛肉比较容易烂;方法三:加入陈皮乌梅的炖牛肉,也比较容易烂。
第一种方法:在煮的时候,应该使用热水煮,加一把茶叶一起烧,(如果不想茶叶乱飘的话,可以将茶叶用纱布包好,再放进去)这样肉容易烂、鲜嫩,而且味道还好。>03 ...
方法一:炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,并且 不会影响牛肉的...
一、牛肉煮软烂的技巧:首先选牛肉很关键,最好选腱子肉。接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次...
1、在煮牛肉时,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点...
准备食材:牛腱子,八角,香叶,桂皮,生姜,大葱,料酒,白糖,生抽,花椒。酱牛肉的制作方法:把牛肉按照以上的方...
1、煮牛肉时,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。2、放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。3、烧牛肉时,...
1、使用淀粉以及料酒:在炖牛肉之前,使用淀粉以及料酒来把牛肉喂养一个小时,那么炖牛肉的时候就比较容易炖烂了。2、加入山楂或者醋:在炖牛肉的时候,可以加入几...
1.在案板上垫一块软布,将切成条状的牛肉放在布上,用刀背仔细拍打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,则不仅易烂,而且口味更加。2.买回的肉质偏老,则不必...
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