1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉,注意,一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。4、...
鲜鱼 1条,大蒜(剁碎) 5瓣,红辣椒(切碎) 2只,芫茜/盐/酒 各少许,调味料 -,鱼露/糖 各1汤匙,青柠汁 4汤匙,冷开...
【一】:鲈鱼清理干净内脏,鱼鳞,鱼鳃,洗净,改花刀。【二】:接着放入碗中,用葱姜水腌制二十分钟去腥。【三】:...
1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净,这些都是鱼腥味...
清蒸鱼调味的方法很简单,先要把鱼蒸熟,然后是炒料汁,把炒好的料汁倒在鱼上面即完成调味,具体操作请看我下面步骤操作。 【配料表】:鲈鱼一条、葱切丝20克,姜切丝20克,大蒜剁碎10克,...
1.清蒸武昌鱼 食材:1条武昌鱼、适量姜、适量葱。做法:武昌鱼掏去内脏,洗净。两面划井字口,鱼两面码上盐和料酒,入味。盘子上放葱姜丝。把鱼放葱姜丝上,在上面...
③清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到入锅,从火候到虚蒸,每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配,但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜...
做法一:主料:皖鱼半条 辅料:红椒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、配料盐适量、酒适量、酱油适量、咸鲜口味 蒸工...
菜品名称;清蒸鲈鱼 准备食材;鲈鱼,鲜虾。准备配料;料酒,生抽,蚝油,大葱,生姜,香葱,红辣椒,食用油,蒸鱼豉油。准备工作;鲈鱼处理干净打上花刀,鲜虾开...
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